酵母是细菌还是真菌

酵母是一种真菌，而不是细菌。它属于真菌界中的子囊菌门，是一种单细胞微生物。酵母在食品工业中有广泛应用，比如用于面包、酒精饮料等的发酵过程。它能在有氧和无氧条件下生存，通过发酵作用将糖类转化为二氧化碳和酒精。您还有其他关于酵母或其他微生物的问题吗？