实验室常说的“菌落”和“菌苔”，你真的分清楚了吗？

在微生物实验室里，“菌落”和“菌苔”是两个出现频率极高的术语。无论是刚进实验室的萌新，还是经验丰富的老手，每天都在与它们打交道。虽然听起来都很熟悉，但你是否真正理解它们背后的区别与联系？混用这两个词，可能会让同行觉得不够专业，甚至可能导致实验记录出现偏差。

今天，我们就来彻底厘清这对“孪生兄弟”究竟有何不同。

一、什么是“菌落”？

菌落，通常指由单个微生物细胞或几个聚集在一起的同种细胞，在固体培养基表面或内部生长繁殖后，形成的一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体。

你可以把它想象成在培养基这片“土地”上，由一个“祖先”开枝散叶形成的独立“部落”或“克隆集团”。

关键特征：

1. 起源单一：理想情况下，一个菌落来源于一个单细胞，是纯种细胞的集合体。
2. 独立分布：在平板划线或稀释涂布平板上，你会看到多个彼此分离的、独立的菌落。
3. 形态多样：菌落具有丰富的形态特征，是鉴定菌种的重要依据。我们常通过观察其大小、形状（圆形、不规则形等）、边缘（光滑、锯齿状）、颜色、表面（光滑、粗糙、湿润、干燥）、隆起度等来对其进行描述。

主要应用：

• 分离纯化菌种：通过划线法获得单菌落，是获取纯培养物的最基本、最关键的一步。
• 计数：通过稀释涂布平板计数法，根据菌落数量来计算样品中的活菌数（CFU，菌落形成单位）。
• 初步鉴定：根据菌落的形态、颜色（如金黄色葡萄球菌的金黄色色素）等特征，对微生物进行初步识别和鉴定。

二、什么是“菌苔”？

菌苔，则是指微生物在固体培养基表面由无数个菌落生长、连接、融合在一起，形成的一片均匀的、连绵不绝的菌体层。

把它想象成“部落”无限扩张，最终连成一片，覆盖了整个“国家”的疆域。

关键特征：

1. 起源多元：由海量细胞接种或生长后融合而成，不强调单一克隆来源。
2. 连绵成片：看不到独立的菌落，而是覆盖在培养基表面的一层菌膜。
3. 形态均一：通常看起来是均匀的一片，失去了单个菌落的细致形态特征。

主要应用：

• 大量增殖菌体：在斜面培养基或液体培养基中振荡培养，可以快速获得大量菌体，用于提取DNA、蛋白质或进行发酵等后续实验。
• 保藏菌种：斜面菌苔是短期保藏菌种的常用形式。
• 某些生化试验：如穿刺接种观察动力，或在某些斜面上观察特定反应。

三、一张表格，快速总结核心区别

四、如何形象地理解？

记住一个简单的比喻：

• 菌落就像夜空中的一颗颗独立的星星。
• 菌苔就像是密集的星河，或者是一层覆盖天际的云层。

在实验操作上：

• 当你进行划线分离，在第二、三区看到的就是菌落。
• 当你用接种环在斜面上来回划线，培养后长出的那一层就是菌苔。
• 如果你在平板上涂布了过多的菌液，培养后长成厚厚一层，分不清彼此，那也是菌苔。

结语

分清“菌落”和“菌苔”，不仅仅是咬文嚼字，更是对微生物实验基本原理的深刻理解。菌落关乎“分”，旨在分离和识别；菌苔关乎“合”，旨在扩增和利用。 下次在实验室说起它们时，相信你可以更加准确、自信地使用这两个术语，展现出严谨的科学素养。