巴氏消毒法是指利用较低的温度来杀死病菌，同时保持物品中的营养物质和风味不变。这种方法由法国微生物学家巴斯德发明，因此得名。 1. **低温消毒法**： - 适用于牛奶、食物等物品。具体做法是将物品加热...

细菌和真菌的生存条件包含多个方面，下面为你详细介绍： ### 水分 水是微生物细胞的主要组成成分，大部分微生物的生长繁殖需要一定的水分。细菌一般要求较高的水分活度（Aw），大多数细菌在Aw大于0.9的...

异养菌既可以是厌氧的，也可以是好氧的，这主要取决于其种类和生存环境。 1. **好氧异养菌**：这些菌种只能在有氧气存在的条件下生长，通过呼吸过程分解复杂有机物并从中获得能量。 2. **厌氧异养菌*...

培养基是微生物学中的重要实验工具，用于培养和筛选微生物。按功能划分，培养基可以分为以下几类： 1. **基础培养基**：含有一般微生物生长繁殖所需的基本营养物质的培养基，也称为基本培养基。如TSA、T...

李斯特菌并没有特别“忌讳”的三种水果，但它确实容易在某些水果上滋生。为了预防李斯特菌感染，以下是一些需要特别注意的水果及其处理建议： 1. **草莓、樱桃、桃子**：这些水果的外皮容易接触到土壤和动物...

红曲霉（Monascus purpureus Went.）是一种真菌，属于子囊菌门、散囊菌目、红曲霉科、红曲霉属。它也被人们称为红曲、红糟、红大米等。以下是对红曲霉的详细介绍： ### 一、形态特征 ...

木糖葡萄球菌属于凝固酶阴性葡萄球菌（CNS），是葡萄球菌属的一种细菌。具体来说，它属于细菌界、厚壁菌门、芽孢杆菌纲、乳杆菌目、葡萄球菌科、葡萄球菌属。这种细菌是革兰氏阳性球菌，通常呈圆形，直径在0.5...

革兰氏阴性短杆菌为优势菌通常意味着在细菌培养检查中，这类细菌占据了大多数，属于优势菌种。以下是关于革兰氏阴性短杆菌的详细信息： **革兰氏阴性短杆菌的特点**： 1. **形态特征**：革兰氏阴性短杆...

TTB培养基的全称是四硫磺酸钠煌绿增菌液（Tetrathionate Broth Base）。它是一种常用于食品微生物检验中沙门氏菌检验的培养基。 1. **配方作用**： - 硫代硫酸钠和碘经氧化生...

条件致病菌，又称为机会致病菌，**是指在某种特定条件下，如机体免疫力下降、菌群失调或细菌移位至非正常寄居部位时，原本不致病的细菌会转变为致病菌，引起感染和疾病**。以下是对条件致病菌的详细解释： ##...