红法夫酵母（Rhodotorula mucilaginosa）CGMCC 2.1557

红法夫酵母（Rhodotorula mucilaginosa）CGMCC 2.1557 是一株保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心（CGMCC）的酵母菌株。以下是对该菌株的基本信息整理：

菌株基本信息

• 中文名称：红法夫酵母
• 学名：Rhodotorula mucilaginosa
• 保藏编号：CGMCC 2.1557
• 保藏单位：中国普通微生物菌种保藏管理中心（China General Microbiological Culture Collection Center, CGMCC）
• 菌种类型：真菌（酵母）

生物学特性

• 形态特征：
  • 菌落通常呈粉红色至红色（因其能合成类胡萝卜素，如β-胡萝卜素、torulene等）；
  • 细胞呈卵圆形或球形，可出芽繁殖；
  • 不形成假菌丝。
• 生理生化特性：
  • 属于非发酵型酵母（不能发酵糖类，但可同化多种碳源）；
  • 常见于自然环境（如土壤、水体、空气）及人体皮肤、呼吸道等；
  • 具有较强的环境适应能力，部分菌株具有耐盐、耐低温等特性。

应用价值

1. 类胡萝卜素生产：
   • 红法夫酵母是天然色素（尤其是β-胡萝卜素和torularhodin）的重要生产菌；
   • 这些色素具有抗氧化、着色等功能，广泛用于食品、饲料、化妆品及医药行业。
2. 生物技术研究：
   • 作为模式菌株用于脂质代谢、胁迫响应、合成生物学等研究；
   • 可用于开发生物燃料（如单细胞油脂积累）。
3. 环境修复：
   • 部分红法夫酵母菌株具有降解有机污染物或吸附重金属的能力。

安全性说明

• Rhodotorula mucilaginosa 通常被认为是非致病性的，但在免疫功能低下人群中偶有引起机会性感染的报道（如真菌血症）。
• 在工业应用中需遵循相应的生物安全规范。